绿豆是夏季里必不可少的一种食材，在炎热的夏天来上一碗绿豆粥，祛暑解渴，整个人都精神了。但是经常做饭的人都知道，绿豆比较难熬，特别是晚上突然想喝绿豆粥，但是没有提前准备，导致绿豆很难熬开花，今天给大家介绍一个小窍门，2分钟就可以让绿豆开花！

首先，将绿豆淘洗干净，并且在容器内留少量的水，以能够盖住绿豆为好。然后将绿豆放在冰箱里冷冻，注意是冷冻，不是冷藏！

冷冻一段时间之后，取出来，绿豆和水完全都在一块，就像图中这样。

然后烧上一锅开水，并且将绿豆直接投入开水中，见证奇迹的时候到了！你会发现，仅仅2分钟，绿豆就开花了，是不是很快！

夏天，一定要多喝绿豆粥，除了绿豆粥，绿豆沙，小米绿豆粥都是不错的选择，赶快动手做给身边的家人吧！你有什么小技巧，欢迎留言分享哦！